2023年6月28至29日，省食检院聚焦国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）建设，赴泸州市6家白酒中小微企业实地调研。调研组参观了企业生产现场，以生产工艺流程为主线，围绕原辅料投入、拌料、发酵、蒸馏等全流程进行座谈研讨，分析各环节可能存在的危害及关键控制点，进一步挖掘白酒生产过程中可能存在的未知风险，研讨风险隐患防控的措施。

     调研组通过与企业质量管理人员交流，深入了解白酒中小微企业质量管理体系文件建立、体系认证及质量管理现状、难点、成效等情况，帮助企业找准白酒中小微企业质量管理的着力点，指导企业加强全过程质量管控，推动白酒产业提档升级，进一步助推白酒食品安全监管。